BS朝日「奇跡の地球物語～近未来創造サイエンス～」
上海料理の超人・孫関義（そんかんぎ）の匠の技が、BS朝日「奇跡の地球物語～近未来創造サイエンス～」の番組で紹介されました。 中華料理では火を支配することが重要です。中華鍋の下の火力を知り尽くした超人ならではの技を是非ご覧ください。 ふわふわ玉子のぱらぱらチャーハン作りを通じてその技術を紹介しています。
ＮＨＫ・ＢＳ1「超人」
上海料理の超人・孫関義（そんかんぎ）が、ＮＨＫ ＢＳ1「超人・Virtoso」の番組でその匠の技術が紹介されました。 中華料理では火を支配することが重要です。中華鍋の下の火力を知り尽くした超人ならではの技を是非ご覧ください。
ＮＨＫ・ＢＳ1「超人」空芯菜の炒め
上海料理の超人・孫関義（そんかんぎ）が、ＮＨＫ ＢＳ1「超人・Virtoso」の番組でその匠の技術が紹介されました。 中華料理では火を支配することが重要です。中華鍋の下の火力を知り尽くした超人ならではの技を是非ご覧ください。
ＮＨＫ・ＢＳ1「超人」雲のチャーハン
上海料理の超人・孫関義（そんかんぎ）が、ＮＨＫ ＢＳ1「超人・Virtoso」の番組でその匠の技術が紹介されました。 中華料理では火を支配することが重要です。中華鍋の下の火力を知り尽くした超人ならではの技を是非ご覧ください。今回はふわふわ玉子が特徴のチャーハンです。
テレビ「日本の達人」空のチャーハン
上海料理の超人・孫関義（そんかんぎ）の匠の技が、「日本の達人」のテレビ番組で紹介されました。 中華料理では火を支配することが重要です。中華鍋の下の火力を知り尽くした超人ならではの技を是非ご覧ください。 鍋がおどるふわふわ玉子のぱらぱらの空中チャーハン作りを通じてその技術を紹介しています。
